Белая закваска

Длинный тонкий хлеб французского происхождения, который обычно изготавливают из обычного нежирного теста (тесто, но не форма, определяется французским законодательством). Отличается длиной и хрустящей корочкой.

Багет имеет диаметр от 5 до 6 сантиметров (2–2 + 1/2 дюйма) и обычную длину около 65 см (26 дюймов), хотя длина багета может достигать 1 м (39 дюймов).